セルロース は植物界に普遍的に存在する天然ポリマーであり、さまざまな産業で広く利用されている。しかし、セルロースは何でできているのだろうか？
セルロースは 多糖類複数の糖分子からなる複合糖質である。グルコース単量体がβ-1,4-糖鎖で結合したものである。グリコシド結合長い直鎖を形成している。このユニークな構造が、植物の細胞壁に強度と支持力を与える、硬くて強い分子を作り出している。
セルロースは地球上で最も豊富な有機ポリマーであり、植物、藻類、一部のバクテリアによって細胞壁の構造成分として合成される。綿花、木材、植物性食品など、さまざまな形で存在する。
セルロースは、グルコースモノマーがβ-1,4-グリコシド結合で結合し、長い直鎖を形成した天然ポリマーである。地球上で最も豊富な有機ポリマーであり、不溶性、生分解性、高い引張強度などのユニークな特性により、様々な産業分野で広く利用されている。セルロースの組成と特性を理解することは、産業用途に効果的に使用するために不可欠である。
